How does it look like??

交完可怕的作業們之後,我暫時不想寫論文,不想看書,什麼事都不想做,就一直坐在電腦前看我的FRIENDS~很罪惡,我知道!!

所以到了晚上十點我決心要來做一點事情,哈,其實葱油餅真的很簡單,只是賣像不好,對了,下面那堆XX是我第一次煎失敗的餅,都分屍了~~

我用了self-risen 600g,但因為我沒有量杯,我就用馬克杯八分滿三次,加SALT 10g,因為我沒有量匙,我也隨便加,糖20g,沸水230g(tips!!)及冷水60g

mix 麵團(顯得有點濕和粘)以保鮮膜 cover靜置二十分

再分割成六等分(約100g),此時請用油,才不會粘手,加上葱花和salt(一些)捲成圓盤狀,靜置二十分(此時放置的地方也要放油,以防粘底)

再桿成適當薄片,煎熟即可

口感其實很不錯,加熱水可以讓麵團變很軟,味道也蠻像外面賣的,但醜了點,我是用手壓成片狀的,剩下的就壓成片狀,中間隔保觧膜加油後冷凍起來,不知道會變成怎樣~~

好像自己也有點天份~~哈哈~~


 

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